Was ist das Hungerhormon?

Als Hungerhormon wird meist Ghrelin bezeichnet. Es wird vor allem im Magen gebildet und steigt, wenn er länger leer war. Es meldet dem Gehirn, dass Nachschub gebraucht wird — es ist also ein Signal und kein Befehl.

Interessant wird es unter Belastung. Nach akutem Stress kann dieses Signal ansteigen, ohne dass du Hunger bemerkst. Die Meldung geht los, sie kommt oben nur nicht an, weil andere Signale sich in den Vordergrund drängen. Genau das erklärt den Tag, an dem das mitgebrachte Brot liegen bleibt und abends alles nachgeholt wird.