Was ist eine Laktoseunverträglichkeit?

Bei einer Laktoseunverträglichkeit fehlt dem Dünndarm das Enzym, das den Milchzucker aufspaltet. Der Milchzucker wandert dann weiter in den Dickdarm, wo die Darmbakterien ihn zerlegen. Dabei entstehen Gase und Säuren, und daraus werden Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall.

Sie ist keine Allergie und keine Krankheit, sondern der Normalzustand für einen großen Teil der Menschheit. Wie viel jemand verträgt, ist sehr verschieden: Manche vertragen einen Schuss Milch im Kaffee problemlos und ein Glas Milch nicht. Feststellen lässt sie sich ärztlich über einen Atemtest, und genau das ist der bessere Weg als monatelanges Weglassen auf Verdacht.